wijn.nl

Wat voor wijn is Asti Spumante?

De Asti Spumante is de tweede meest geproduceerde wijn van Italië. Reden te meer om er dieper op in te gaan!

Asti Spumante. Uit de e-learning tool "Ik weet meer van wijn"

Asti Spumante is een mousserende wijn van de moscato bianco, dit is een witte muskaatdruif. Afkomstig o.a. uit de provincie Asti in Piemonte. Asti Spumante wordt meestal volgens de tankmethode gemaakt. Daarbij vindt de tweede gisting in een afgesloten tank plaats. Zo ontstaat er een wijn met bubbels, en meer karakter.

Asti Spumante is fruitig, met de smaak van muskaatdruif, en een beetje zoet. Moscato d’Asti komt uit dezelfde streek en wordt van hetzelfde druivenras gemaakt.

Moscato d’Asti bruist minder, smaakt nog druiviger, is meestal zoeter en bevat iets minder alcohol (circa 6%).

De bekendste blauwe druif uit de Piemonte is de Nebbiolo. Deze druif wordt gebruikt om de Barolo en Barbaresco wijnen mee te produceren. Ze bestaan dan ook beide voor 100% uit Nebbiolo druiven.

De bekendste witte druif is de Moscato Bianco. Deze druif wordt vooral voor mousserende wijnen gebruikt.

 

Om Piemonte te situeren in Italië verwijzen
we je graag door naar onze
e-learning tool.

Wil je liever je smaakzin verder trainen?
Maak dan gebruik van ons
gratis proefformulier.

Anderen lazen ook

Wijn Wet en Regelgeving

In Europa worden er voor alles wat wijn betreft afspraken gemaakt door het Europees Parlement. Een speciale EU-commissie controleert of...

Is een flûte het beste glas voor bubbels?

Welk glas het best geschikt is voor bubbels is afhankelijk van de soort mousserende wijn.

Zo open je een mousserende wijnfles zonder herrie

Hoe open je een fles mousserende wijn precies zonder herrie te maken? Voor sommigen lijkt dit een evidentie, voor anderen...