wijn.nl

Wat betekent Fermentado en Barrica?

Fermentado en Barrica van de Verdejo op de Rueda. Kan je nog volgen? Nee? We leggen het uit!

Het rijpen van de verdejo in houten vaten. Uit de e-learning tool "Ik weet meer van wijn"

Rueda ligt op de Meseta, de hoogvlakte van Castilla y Léon. Hier heerst een extreem klimaat. De zomers zijn kort, droog en heet. De winters zijn lang en ijzig koud.

Verdejo is dé druif van Rueda. De meeste Verdejo-wijnen zijn niet houtgerijpt. Ze smaken fris en fruitig en zijn bedoeld om jong te drinken. Sommige wijnmakers laten hun Verdejo’s wel in houten vaten rijpen. De smaak wordt dan nootachtig, voller en zachter. Op het etiket staat dan fermentado en barrica.

Barrico betekent vat. En fermento betekent gisten. Fermentado en barrico is dus letterlijk vertaald: “vergist in houten vaten”.

 

Bij deze pagina horen ook prachtige landschapsfoto’s,
terug te vinden via onze
e-learning tool.

Wil je liever je smaakzin verder trainen?
Maak dan gebruik van ons
gratis proefformulier.

Anderen lazen ook

Wijn Wet en Regelgeving

In Europa worden er voor alles wat wijn betreft afspraken gemaakt door het Europees Parlement. Een speciale EU-commissie controleert of...

Is een flûte het beste glas voor bubbels?

Welk glas het best geschikt is voor bubbels is afhankelijk van de soort mousserende wijn.

Zo open je een mousserende wijnfles zonder herrie

Hoe open je een fles mousserende wijn precies zonder herrie te maken? Voor sommigen lijkt dit een evidentie, voor anderen...