wijn.nl

Proeven in de praktijk – Bourgogne & Bordeaux

Waar liggen de nuanceverschillen tussen een Bourgogne- en een Bordeauxwijn?

Udo, vinoloog en Magister Vini, beschrijft beide wijnen voor ons:

  • Bourgogne = De Bourgogne is gemaakt van 100% pinot noir en is vrij licht van kleur. Hij ruikt zeer fris en heeft een aroma van rood fruit en besjes. Er zijn niet veel tannines en zuren aanwezig en hij heeft een zachte afdronk.
  • Bordeaux = De Bordeaux is gemaakt van cabernet sauvignon en merlot en is veel donkerder van kleur, mede dankzij een grotere hoeveelheid zwart fruit. Hij ruikt voller, kruidiger en evenwichtiger. Daarnaast zijn er meer tannines en structuur aanwezig.

Meer over proeven in de praktijk met witte wijnen? Neem een kijkje op onze e-learningpagina.

Proef jij ook de verschillen tussen beide wijnen?
Doe zelf de test via ons
gratis proefformulier en duid aan wat je proeft!

Proefformulier

Anderen lazen ook

Wijn Wet en Regelgeving

In Europa worden er voor alles wat wijn betreft afspraken gemaakt door het Europees Parlement. Een speciale EU-commissie controleert of...

Is een flûte het beste glas voor bubbels?

Welk glas het best geschikt is voor bubbels is afhankelijk van de soort mousserende wijn.

Zo open je een mousserende wijnfles zonder herrie

Hoe open je een fles mousserende wijn precies zonder herrie te maken? Voor sommigen lijkt dit een evidentie, voor anderen...