wijn.nl

Is een flûte het beste glas voor bubbels?

Welk glas het best geschikt is voor bubbels is afhankelijk van de soort mousserende wijn.

Een flûte wijnglas.

Voor deze wijnen is het wél het beste glas:
Voor mousserende wijnen met een frisse, fruitige smaak, die bedoeld zijn om jong te drinken. Dat zijn de meeste mousserende wijnen gemaakt volgens de charmat- of tankmethode (lees meer hierover in ons cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’ SDEN Niveau 2), zoals prosecco. In een flûte komt de fruitige smaak goed naar voren en blijft de wijn lang bruisen.

Voor deze wijnen is het niet ideaal:
Voor mousserende wijnen met complexe rijpingsaroma’s. Die hebben lucht nodig om volledig tot hun recht te komen. In een smal, hoog glas, zoals een flûte, krijgt de wijn te weinig lucht om zich van zijn beste kant te laten zien. Hoe complexer de mousserende wijn, des te breder de kelk van het glas.

Proefpraktijk met Prosecco
1. Zet een flûte en een witte-wijn-of champagneglas naast elkaar.
2. Proef een prosecco uit beide glazen. Let ook op de belletjes.
3. Noteer de verschillen.

Wil je graag je smaakzin verder trainen? Maak dan gebruik van ons gratis proefformulier.


Anderen lazen ook

Wijn in wording, deel 1

In juni 2020 ontmoeten we voor de eerste keer Aukje Reinerman en Bernd Wondergem die op een door hen aangekocht...

Wijn in wording, deel 2

Van jonge druivenplant tot wijn in het glas. Hoe gaat dat in Nederland? We volgen twee wijnmakers op weg naar...

Wijn Wet en Regelgeving

In Europa worden er voor alles wat wijn betreft afspraken gemaakt door het Europees Parlement. Een speciale EU-commissie controleert of...