wijn.nl

Aroma’s

Soms herken je een geur, maar lukt het niet om er een naam aan te geven. Het vinden van de juiste term is een kwestie van trainen. Het is handig om enkele veel voorkomende aroma’s te kunnen herkennen en er een naam aan te geven. De aromazon kan daarbij helpen.

Aroma's, uit de e-learning "Ik weet wat van wijn"

Zo oefen je aroma’s met de aromazon:

  1. Bepaal eerst de hoofdgroep.
    Bijvoorbeeld: een geur doet denken aan fruit.
  2. Probeer daarna in een kleur te denken.
    Bijvoorbeeld: rood, groen of geel fruit.
  3. Als je de kleur ‘proeft’, kun je er meestal een vrucht bij bedenken.
    Bijvoorbeeld: rood fruit als aardbei of framboos, en misschien wel een mix.
    FRUITsnoepjesjamananasmangoabrikoos

    perzik

    meloen

    banaan

    aardbei

    kers

    bes

    pruim

    rozijn

    vijg

    stoofpeer

    appel

    peer

    kruisbes

    citrus

    CHEMISCH EN MICROBIOLOGISCH

    yoghurt

    boter

    mineralig

    kalk

    sherry

    brood

    zepig

    zwavel

    putlucht

    alcohol

    azijn

    lijmig

    kurk

    teer

    rubber

    petroleum

    AARDS

    truffel

    leer

    paddenstoel

    mest

    stal

    beton

    stoffig

    muffig

    schimmelig

    nat karton

    natte wol

    ui

    kool

    VEGETAAL

    peterselie

    tuinkers

    gras

    musk

    hooi

    thee

    tabak

    paprika

    asperge

    sperzieboon

    artisjok

    laurier

    olijf

    HOUT EN NOTEN

    kaneel

    kruidnagel

    vanille

    karamel

    chocolade

    amandel

    hazelnoot

    walnoot

    rokerig

    getoast

    potloodslijpsel

    eiken

    ceder

    pijnboom

    BLOEMEN EN KRUIDEN

    muskaat

    honing

    geranium

    viooltje

    roos

    jasmijn

    lavendel

    drop

    anijs

    zoethout

     

    Wil je meer te weten komen over de verschillende aroma’s?
    Klik dan door naar onze e-learning pagina.

    Wil je graag je smaakzin verder trainen?
    Maak dan gebruik van ons gratis proefformulier.

Anderen lazen ook

Wijn Wet en Regelgeving

In Europa worden er voor alles wat wijn betreft afspraken gemaakt door het Europees Parlement. Een speciale EU-commissie controleert of...

Is een flûte het beste glas voor bubbels?

Welk glas het best geschikt is voor bubbels is afhankelijk van de soort mousserende wijn.

Zo open je een mousserende wijnfles zonder herrie

Hoe open je een fles mousserende wijn precies zonder herrie te maken? Voor sommigen lijkt dit een evidentie, voor anderen...