Tarapacá Sauvignon – Viognier blend
Viña Tarapacá
- Land en regio
- Chili, Maipo
- Appellatie
- –
- Classificatie
- –
- Oogstjaar
- –
- Druivenras
- Chardonnay, Sauvignon, Viognier
- Kleur
- Wit
- Soort wijn
- Stille wijn
- Producent
- Viña Tarapacá
- Naam
- Tarapacá Sauvignon – Viognier blend
- Proefnotitie
- De wijn stuift het glas uit, hij is kruidig met perzik en rozenblaadjes. De Sauvignon zorgt voor de frisse fruittonen in de smaak en de Chardonnay voor de pittige maar zachte afdronk.
- Aanvullende informatie
- De druif waar het hier om gaat is de Viognier. Deze druif heeft een waanzinnig expressief karakter maar puur kan deze wat plakkerig worden. Daarom is Sauvignon Blanc en Chardonnay gebruikt om een podium te creëren waarop de Viognier (slechts 20%) mag schitteren. De druiven doorlopen een maceratie, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een temperatuur tussen 25ºC en 28º C om de frisheid te behouden.
Volg wijn.nl
Community met 38.000+ leden