Casas Patronales Gran Reserva Carmenere

Land en regio

Limari Valley

Appellatie

–

Classificatie

–

Oogstjaar

–

Druivenras

Carmenère

Kleur

Rood

Soort wijn

Stille wijn

Producent

Casas Patronales

Naam

Casas Patronales Gran Reserva Carmenere

Proefnotitie

De druiven van eigen productie werden geselecteerd en handmatig geoogst om vervolgens onderworpen te worden aan een koude maceratie gedurende twaalf dagen. Gevolgd door fermentatie met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij 27 °C. De wijn is vervolgens onderworpen aan malolactische gisting in Franse eiken vaten waar de wijn gedurende twaalf maanden werd gerijpt. Het resultaat is een prachtige fluweelzachte rode wijn, schitterend in balans, aroma’s van pruimen, tabak en zachte kruiden. De Carmenere druif is de trots van Chili en dat snappen we maar al te goed. Heerlijk bij gekruide pasta, varkensvlees, paté en kaas. Beste serveertemperatuur is tussen 16ºC en 18ºC. Geniet ervan!

Klopt deze informatie niet?