18 mei 2017
Europese wedstrijd Champagne Ambassadeurs 2018
| Uitnodiging om deel nemen aan de wedstrijd met dit jaar als hoofdthema: Dégorgement en dosering bij het maken van Champagnewijn De Europese Wedstrijd Champagne Ambassadeurs is in 2005 opgericht door het Comité Champagne voor een ieder die een passie heeft voor Champagnewijn en wiens beroep eruit bestaat zijn kennis op het vlak van wijn over te dragen aan derden. Het doel van deze wedstrijd is het doen ontstaan van een zekere emulatie op het vlak van Champagnewijn kennisoverdracht. Wat ook hun cursus is, de kandidaten moeten kunnen aantonen dat zij een onderwijsfunctie uitvoeren en dat zij kennis delen in het kader van een hotelschool, een proefclub, een gespecialiseerde instelling, bij een tijdschrift, via een blog enzovoort. Voor deze 12e uitgave, heeft het Comité Champagne geopteerd voor het thema “Dégorgement en dosering bij het maken van Champagnewijn”. De kandidaten moeten dus deze handelingen kunnen uitleggen evenals hun belang bij het bereiden van Champagnewijn en moeten hierbij rekening houden met de invloed die deze fasen hebben op het sensoriële profiel en het uniforme karakter van de flessen van eenzelfde partij en met de reglementaire en sanitaire aspecten. De Champagne Ambassadeurs van de negen deelnemende landen zullen worden gekozen tijdens de nationale finales. Zij zullen vervolgens worden uitgenodigd in de Champagnestreek voor een onvergetelijke ervaring. Tijdens dit verblijf zullen meerdere zeer prestigieuze Champagne domeinen en huizen de deur van hun kelders voor hen openen met exclusieve en tot nu toe ongekende proefsessies. De Europese finale vormt het slot van deze week rijk aan nieuwe ontdekkingen en uitwisselingen met de prijsuitreiking aan de Winnaar van de Champagne Ambassadeurs Wedstrijd 2018. Aan de wedstrijd kunnen wijncoaches van de volgende landen deelnemen: Duitsland, Oostenrijk, België, Spanje, Frankrijk, Italië, Nederland, Verenigd Koninkrijk en Zwitserland. Inlichtingen en inschrijvingen tot aan 30 juni op de site: www.lesambassadeursduchampagne.com. De nationale finales vinden in september plaats en de Europese finale in november. Brussel, 15 mei 2017 |
