2 september 2019
Van Wijnkenner naar Sommelier op niveau SDEN 2
Een erkend diploma maakt het verschil!
Bij de Wijnacademie start nu voor de 3de maal deze succesvolle cursus gegeven door Edwin Raben en Anja Vondenhoff.
Start: Dinsdagavond 24 september 19.00 – 22.00 in Maarn. Er zijn nog plaatsen vrij om in te schrijven: https://www.wijnacademie.nl/sommelieroorkonde/inschrijven-sommelieroorkonde
- Basis in wijn & spijs combinaties.
- Smaak analyse van wijn en producten.
- Samenstellen van een wijnarrangement.
- Kennis van menu opbouw, menuschema.
- Kennis van wijnbehandeling, serveertemperatuur, schenkhoeveelheid en de invloed van glaswerk.
- Met zelfvertrouwen advies durven geven aan tafel.
- Wijnomzet leren te verhogen.
- Voor medewerkers in de horeca, wijnhandel én voor wijnexperts/vinologen zonder horeca ervaring.
- 5 dagdelen inclusief examentraining van 3 uur.
- Toelatingseisen: Wijnoorkonde SDEN 2, WSET 2, Wijnbrevet SDEN 3/ WSET 3
