28 oktober 2019
Domaine Salamander
In 2007 worden in Eys in Limburg de eerste stokken geplaatst door eigenaar John Cox. De naam Salamander is gekozen omdat er vroeger in dit gebied veel salamanders voorkwamen. Het plateau waar de druivenranken wortelen ligt op 190 meter boven zeeniveau, tussen de kalkrijke graslanden en bossen in op de Eyserheide. De wijngaard, gelegen op een zuid-westhelling, heeft een grondslag van een mix van Löss en mergel. De unieke ligging zorgt ervoor dat druiven goed drogen na regen en de kans op schade door voorjaarsvorst is minimaal.
Druif en wijnsoorten
Op de Eyserheide groeien de volgende druivensoorten:
Chardonnay. Pinot gris, Auxerrois, Pinot noir en Riesling.
Sinds 2013 heeft John ook een paar rijen Fruhburgunder en Siegerrebe geplant die afgelopen jaar zijn geplukt.
Van deze druiven worden naast klassieke wijnen ook een 2 tal eys’secco’s en een 2 tal Cuvee’s gemaakt. Beide soorten uniek en smaakvol.
De genoemde wijnen worden op een bevlogen, eigenzinnige en vakkundige wijze gemaakt. Het domaine is het gehele jaar te bezoeken, inclusief een proeverij en rondleiding aan huis. U bent van harte uitgenodigd!
Met vriendelijke groet uit het zuiden
wijn.nl
