18 december 2015

De FoodTube & Wijnselectie voor de kerst van Harold Hamersma

Bouchées à la reine met kip

Recept:

http://foodtube.nl/bouchee-la-reine-het-bladerdeeg/

http://foodtube.nl/bouchee-la-reine-de-ragout/

Wijnsuggestie:

Supermarkt:  Grans-Fassian 2011, Pinot Blanc trocken, Mosel, Duitsland (€ 9,99) Albert Heijn.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Wijnspeciaalzaak: Calnite 2013, Saint-Pourçain, Frankrijk (€ 12,99) Grapedistrict.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 9

Internet: Verget de Sud ‘Sans Terroir’ 2014 Vin de France, Frankrijk ( € 7,95) Wijnkoperij Okhuysen

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8+

Wildzwijn stoofschotel

Recept:

http://foodtube.nl/stephane-reynaud-wildzwijnsstoof/

Wijnsuggestie:

Supermarkt: Mas du Petit 2014, Azega, Bouches du Rhône, Frankrijk (€ 5,99; biologisch) Plus

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 9

Wijnspeciaalzaak: Quinta do Monte d’Oiro 2010, Syrah ‘Lybra’ Lisboa, Portugal (€ 9,95) Gastrovino.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Internet: La Porta di Vertine 2010, Chianti Classico, Italië (€ 16,50) By the Grape.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016 8,5.

Plumpudding van Yvette van Boven

Recept:

http://foodtube.nl/plum-pudding/

Supermarkt. Heaven on Earth Muscat, West-Kaap, Zuid-Afrika (€ 7,99; biologisch; 37,5 cl.) Ekoplaza.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Wijnspeciaalzaak: Gonzalez Byass Nectar PX, Jerez, Spanje (€ 6,59; 37,5 cl.) Gall & Gall.

Internet: Bodegas Iglesias ‘Par’, Vino Naranja, Condado de Huelva, Spanje (€ 19,95; 50 cl.). Well of Wine

Harold Hamersma

Anderen lazen ook

Inschrijving NK Blindproeven 2020 geopend

19 november 2019

Het Nederlands kampioenschap blindproeven beleeft op zondag 24 mei 2020 haar 3e editie. Het NK draagt de naam Concours Le...

Domaine Salamander

28 oktober 2019

In 2007 worden in Eys in Limburg de eerste stokken geplaatst door eigenaar John Cox. De naam Salamander is gekozen...

Overzicht open dagen Nederlandse wijngaarden 2019

15 augustus 2019

Ook in 2019  zijn er  wederom open dagen bij de Nederlandse Wijngaarden! De open dagen worden georganiseerd in de in...