18 december 2015

De FoodTube & Wijnselectie voor de kerst van Harold Hamersma

Bouchées à la reine met kip

Recept:

http://foodtube.nl/bouchee-la-reine-het-bladerdeeg/

http://foodtube.nl/bouchee-la-reine-de-ragout/

Wijnsuggestie:

Supermarkt:  Grans-Fassian 2011, Pinot Blanc trocken, Mosel, Duitsland (€ 9,99) Albert Heijn.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Wijnspeciaalzaak: Calnite 2013, Saint-Pourçain, Frankrijk (€ 12,99) Grapedistrict.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 9

Internet: Verget de Sud ‘Sans Terroir’ 2014 Vin de France, Frankrijk ( € 7,95) Wijnkoperij Okhuysen

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8+

Wildzwijn stoofschotel

Recept:

http://foodtube.nl/stephane-reynaud-wildzwijnsstoof/

Wijnsuggestie:

Supermarkt: Mas du Petit 2014, Azega, Bouches du Rhône, Frankrijk (€ 5,99; biologisch) Plus

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 9

Wijnspeciaalzaak: Quinta do Monte d’Oiro 2010, Syrah ‘Lybra’ Lisboa, Portugal (€ 9,95) Gastrovino.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Internet: La Porta di Vertine 2010, Chianti Classico, Italië (€ 16,50) By the Grape.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016 8,5.

Plumpudding van Yvette van Boven

Recept:

http://foodtube.nl/plum-pudding/

Supermarkt. Heaven on Earth Muscat, West-Kaap, Zuid-Afrika (€ 7,99; biologisch; 37,5 cl.) Ekoplaza.

Cijfer in De Grote Hamersma 2016: 8,5

Wijnspeciaalzaak: Gonzalez Byass Nectar PX, Jerez, Spanje (€ 6,59; 37,5 cl.) Gall & Gall.

Internet: Bodegas Iglesias ‘Par’, Vino Naranja, Condado de Huelva, Spanje (€ 19,95; 50 cl.). Well of Wine

Harold Hamersma

Anderen lazen ook

6 tips voor een geslaagde wijnreis!

16 januari 2020

Voor de meeste vakantiegangers is een vakantie pas echt geslaagd als je naast het ontdekken van bezienswaardigheden en leuke plekjes...

Kom proeven van de wijnacademie

12 december 2019

Een goede sommelier kan de lunch of het diner voor elke gast maken of breken. Iemand met de juiste kennis...

Inschrijving NK Blindproeven 2020 = VOL

19 november 2019

Het Nederlands kampioenschap blindproeven beleeft op zondag 13 september 2020 haar 3e editie. Het NK draagt de naam Concours Le...