Programma

De Nationale Wijndocentendag 2009 werd gehouden in het kantoorgebouw van het Productschap Wijn, Stadhoudersplantsoen 12 te Den Haag.

* Gastcollege Peter Klosse:

Riesling en Pinot Noir in gastronomisch perspectief; terroir, vinificatie en etikettering

Peter Klosse neemt u mee in de gastronomische wereld van twee van de meest interessante druivenvariëteiten, namelijk Riesling en Pinot Noir. Hij laat u twaalf wijnen proeven gemaakt van deze variëteiten met twee passende gerechtjes en bespreekt de wijnen in perspectief van herkomstgebieden, terroir en vinificatiemethoden.

Tevens gaat Peter tijdens zijn gastcollege in op de problematiek van de etikettering van deze wijnen en de eigentijdse interpretaties van de wijnproducent hierop.

** Gastcollege Frowine den Oudendammer en Joost de Zoete:

Didactiek van het wijnonderwijs

Wat maakt onderwijs boeiend, motiverend en leerzaam? Dat is waar Frowine en Joost zich in dit deel van hun gastcollege mee bezig houden. Hiervoor kijken zij naar de rol en de instrumenten van de docent. Een goede docent staat boven de stof, achter het concept, en naast de deelnemer. Wat dit vraagt van een docent in de voorbereiding en het geven van het onderwijs komen we in dit gastcollege te weten. Ook zaken als het afstemmen van de inhoud en de vorm van het onderwijs op de doelgroep, het kiezen van (activerende) werkvormen en het gedoceerd doceren zullen uitgebreid in het gastcollege aan bod komen. Zij gaan het niet alleen hebben over onderwijs, maar zij gaan u verschillende vormen van onderwijs ook laten ervaren en oefenen. Aan het einde van dit gastcollege heeft u kennis genomen van enkele theoretische achtergronden over leren en doceren, heeft u praktische handvatten voor het verlevendigen en stroomlijnen van uw dagelijkse lespraktijk en kunt u dit alles nalezen in een handige docentenwaaier waarin de belangrijkste punten uit het college staan beschreven.

De Nationale Wijndocentendag 2009 werd mede mogelijk gemaakt door: