Nationale Wijndocentendag
Op donderdag 1 oktober jl. organiseerde het Productschap Wijn voor de 5e keer de Nationale Wijndocentendag in Den Haag. Door middel van train de trainer wil het Productschap Wijn een bijdrage leveren aan de kwaliteit van het wijnonderwijs in Nederland.
Alle wijndocenten in Nederland die werkzaam zijn in zowel het reguliere onderwijs als bij particuliere en interne wijnopleidingen werden voor de Nationale Wijndocentendag uitgenodigd. Door middel van deze dag werd docenten de mogelijkheid geboden een beeld te krijgen van de fundamentele trends die de wijnwereld zullen beroeren in de komende decennia.
Het thema van de dag werd aan de hand van twee colleges en een proeverij uitvoerig uitgediept. De twee colleges worden gegeven door Peter Klosse van de Academie voor Gastronomie en Frowine den Oudendammer en Joost de Zoete van Plato, Universiteit Leiden.
Peter Klosse behandelde in zijn gastcollege de druivenvariëteiten Riesling en Pinot Noir in gastronomisch perspectief: terroir, vinificatie en etikettering.
Frowine den Oudendammer en Joost de Zoete behandelden in hun gastcollege de didactiek van het wijnonderwijs.
De Nationale Wijndocentendag 2009 werd mede mogelijk gemaakt door:
