Oud Duits ras, meestal vrij neutraal van karakter, maar met een paar opmerkelijke uitzonderingen. Presteert het best in Franken, waar hij zowel hartige droge wijn als intens zoete Eiswein kan geven. Ook in Rheinhessen geeft de silvaner goede droge wijnen.

In de Elzas, waar de naam gespeld wordt als sylvaner, van zeer bescheiden kwaliteit.

Terug naar overzicht druivenrassen