< terug
WIC Nieuwsbrief voor professionals, oktober 2011
31 oktober 2011
Door: René van Heusden
China - Wijnimport in Hong Kong bereikt record in 2011
Sinds de overheid van Hong Kong in 2008 de accijnzen op wijn (en bier) heeft afgeschaft, heeft de Chinese stadsstaat zich in sneltreinvaart ontwikkeld tot de belangrijkste draaischijf voor de internationale wijnhandel in het Verre Oosten. Over 2011 zal het naar verwachting voor ruim een miljard US dollar aan wijn invoeren. Een absoluut record. Alleen al tussen januari en augustus van dit jaar was sprake van een bedrag van 856 miljoen dollar, wat bijna net zo veel was als over heel 2010. Vooral Frankrijk profiteert sterk van de naar het schijnt behoefte aan buitenlandse wijn in Hong Kong en de rest van China. Voor Bordeaux zijn ze al de belangrijkste exportbestemming.
Duitsland - Oogst 2011 weer op normaal niveau
Na de dramatisch klein uitgevallen oogst 2010 is die van 2011 weer in lijn met het gemiddelde van de afgelopen tien jaren. De totale opbrengst wordt geschat op ongeveer 9 miljoen hectoliter tegen slechts 7 miljoen afgelopen jaar, waardoor er ontspanning op de markt zal komen. Het afgelopen jaar moest immers regelmatig ´nee´ verkocht worden wegens gebrek aan aanbod. Voor de gebieden Franken en Württemberg ziet het er in 2011 in kwantitatief opzicht minder gunstig uit. Beide kregen ook nu weer te maken met zeer kleine oogsten als gevolg van zware vorstschade in het voorjaar. Ondanks het grillige verloop van het weer gedurende het groeiseizoen lijkt de kwaliteit over het algemeen goed te zijn uitgevallen dankzij gunstige omstandigheden in de nazomer en vroege herfst. Of 2011 zich daarmee als derde in een rijtje van legendarische ´Elfer´ met de legendarische oogstjaren 1811 en 1911 zal kunnen scharen, valt echter nog te bezien.
Europa - Regelgeving biologische wijn in 2012 van kracht?
Na de afwijzing in het voorjaar van 2010 van een eerder voorstel voor Europese regelgeving op het gebied van biologische vinificatie, wordt momenteel gewerkt aan een nieuw voorstel. De in 2010 afgewezen regelgeving werd bekritiseerd wegens (veel) te lakse normen, onder meer wat betreft het gebruik van sulfiet.
Zuid-Europese wijnbouwlanden wilden daarbij lagere maxima hanteren dan bijvoorbeeld Duitsland, waar meer wijnen met restsuiker vandaan komen. Voor wijnen met minder dan 2 gr/l restsuiker wordt nu een maximale hoeveelheid sulfiet voorgesteld die 50 mg/l lager ligt dan die voor conventionele wijnen. Bij meer dan 2 gr/l restsuiker zou het maximum 30 mg/l lager moeten komen liggen. Betrokkenen hopen dat de Europese regelgeving voor biologische vinificatie al met de oogst 2012 van kracht kan zijn. Het zou betekenen dat dan voor het eerst gesproken kan worden van ´biologische wijn´. Nu is alleen de biologische teelt van druiven officieel gereglementeerd.
Frankrijk - Oogstvolume 2011 groter dan verwacht
Het blijft giswerk, het voorspellen van opbrengsten. Zoals het volume in Italië uiteindelijk ver achterbleef bij eerdere prognoses, zo lijkt in Frankrijk juist het omgekeerde te zijn gebeurd. Spraken ramingen uit juli nog van 48 miljoen hectoliter, nu wordt gesproken van 50,2 miljoen hectoliter. De bijsturing komt vooral door meevallende opbrengsten in regio´s als Languedoc-Roussillon (meer volume ondanks een afname van de aanplant), Charentes (basiswijn voor Cognac) en Champagne.
Als de jongste cijfers - peildatum 1 oktober - kloppen, dan betekent dat voor 2011 een plus van 11% ten opzichte van 2010 en van 7% ten opzichte van het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar. Wel blijft het volume nog achter bij jaren als 2006 en 2005. Bij wijngaarden langs de Atlantische kust, zoals die in Bordeaux en in het westelijke deel van de Loire, bleef de stijging beperkt of was er zelfs sprake van een daling vergeleken met 2010, omdat men daar nogal wat problemen met oïdium en botrytis kende. Corsica op zijn beurt leed onder een hittegolf. De grootste vooruitgang in volume ten opzichte van 2010 maakten Alsace (35%), Jura (32%), Languedoc-Roussillon en Champagne (allebei 21%).
Van de Franse oogst 2011 zal naar verwachting 23,3 miljoen hectoliter als AOP op de markt komen, 7% meer dan van 2010.
Frankrijk - Grand en Premier Cru voor zoete Loire
Quarts de Chaume, een appellation voor edelzoete wijnen binnen Anjou, krijgt de status van Grand Cru. Het is daarmee de eerste aan de Loire. Het voor de toekenning van appellations verantwoordelijke INAO besloot ook om in de nabije omgeving van Quarts de Chaume een Premier Cru in het leven te roepen. Dat wordt Coteaux du Layon Chaume. Voor Quarts de Chaume geldt een maximum opbrengst van 20 hl/ha en een potentieel alcoholgehalte van minimaal 18,5%, voor Chaume een rendement van 25 hl/ha en een alcoholpotentieel van 16,5%. In beide gevallen is chaptalisatie taboe. Eerdere pogingen om Chaume aan de status van cru te helpen mislukten, omdat de kans op naamverwarring met Quarts de Chaume bij consumenten te groot werd geacht. Door de naam ervan te laten voorafgaan door Coteaux du Layon zou dit probleem opgelost moeten zijn.
Frankrijk - Individuele status voor grands crus Alsace
Evenals de grands crus in de Bourgondische Côte d´Or krijgen hun 51 tegenhangers in de Elzas binnenkort de status van individuele appellation. Nu vallen ze nog onder de collectieve appellation Alsace Grand Cru en zijn de namen niet meer dan een aanvullende geografische vermelding. Als individuele appellations genieten ze een veel betere juridische bescherming dan in de huidige toestand. Een andere groep grands crus die gebaat zou zijn bij een dergelijk promotie zijn die in Chablis. Anders dan de crus in de Côte d´Or hebben die (nog) geen individuele positie.
Frankrijk - Gaillac Vendanges Tardives
De appellation Gaillac heeft vanaf de oogst 2012 recht op de specifieke herkomstbenaming Gaillac Vendanges Tardives voor wijnen die gemaakt worden van laat geplukte druiven. Na Alsace, Alsace Grand Cru en Jurançon is het de vierde appellation van deze aard in Frankrijk.
Frankrijk - Wit in opmars in Languedoc
Languedoc en Roussillon staan te boek als gebieden die in grote meerderheid rode wijnen produceren. Dat klopt nog steeds, want witte rassen maken nog geen 20% van de totale aanplant uit. Witte rassen zijn echter wel in opmars. Cijfers over nieuwe aanplant tijdens het campagnejaar 2009-2010 laten zien dat van alle nieuw aangeplante percelen 57% gebruikt werd voor witte druiven, oftewel 3.025 van 5.308 hectare. Sauvignon, chardonnay, viognier, colombard, vermentino en muscat à petits grains waren het meest in trek. Verder deden ook Elzasdruiven als riesling, pinot gris en gewürztraminer hun intrede.
Syrah, grenache, merlot en cinsault waren favoriet voor rood, terwijl cabernet sauvignon en mourvèdre duidelijk achterbleven. Pinot noir en marselan wonnen daarentegen behoorlijk aan populariteit.
Italië - Oogst 2011 kleinste in 60 jaar
De Italiaanse wijnoogst 2011 is met een geschatte opbrengst van slechts 40,3 miljoen hectoliter de kleinste van de afgelopen 60 jaar. Dit volume ligt 14% onder dat van 2010. Behalve door klimatologische omstandigheden komt dit door maatregelen als rooien of groene oogst, beide gesubsidieerd door Europa. Gerooid is de afgelopen paar jaar vooral op Sicilië, in Apulië en Emilia-Romagna. Groene oogst werd uitsluitend op Sicilië uitgevoerd. De drie genoemde regio´s vormen samen met Veneto de Italiaanse top 4 in productievolume, in 2011 goed voor 60% van de totale oogst. De lagere opbrengst wordt gecompenseerd door een prijsstijging voor druiven en most van 5 tot 35%. Die was zeer welkom na de forse daling sinds 2009.
Spanje - Sub-DO´s in Penedès
In de Catalaanse regio Penedès bestaan vergevorderde plannen om de DO onder te verdelen in sub-DO´s. Hiermee zou volgens de initiatiefnemers meer recht gedaan worden aan de diversiteit aan terroirs dan met de huidige algemene herkomstbenaming. Door de Penedès, even ten zuiden van Barcelona, lopen twee bergruggen en een centrale vallei. De afwisseling qua bodems, mesoklimaten en ligging is mede daardoor groot. Wijngaarden liggen er tot op soms wel 800 meter boven zeeniveau. De voorgestelde sub-DO´s zijn: Garraf, Ordal, Alt, Valle Central A, Valle Central B (werktitels) en nog een zesde, nader te bepalen subzone. Als alles meezit, zouden de nieuwe sub-DO´s binnen twee jaar van kracht kunnen worden.
USA - Uitdagende oogst 2011 in Californië en Oregon
Wijnproducenten aan de westkust van de Verenigde Staten worden dit jaar zwaar op de proef gesteld door ongewone, om maar niet te zeggen bizarre weersomstandigheden. Een mooi voorjaar met goede vruchtzetting werd gevolgd door een abominabele zomer. In belangrijke Californische gebieden als Napa en Sonoma viel alleen al in de maand juni zes keer zo veel regen als normaal. Sinds 1989 was het er niet meer zo nat geweest. De vegetatie raakte daardoor onvermijdelijk achter op het normale tijdschema. Ook was er al vroeg opbrengstverlies door coulure. Nieuwe regen in oktober heeft voor de nodige complicaties met rotting gezorgd. Bij chardonnay was het echter heel goed mogelijk om die al wat eerder te plukken en zo grote problemen te vermijden. In wijngaarden met later rijpende cabernet sauvignon is echter op grote schaal botrytis opgetreden. Gunstige uitzondering hierop zijn de zogeheten mountain vineyards op hoger gelegen hellingen.
Meer naar het noorden, in Oregon, is 2011 het jaar van de extreem late pluk geworden. De oogst begon daar pas rond 15 oktober, twee weken later dan normaal. Niet alleen verhoogt dat het gevaar van zware regen, ook waren de druiven ongewoon groot als gevolg van eerdere neerslag. Bij een gevoelige druif als pinot noir, Oregons paradepaardje, betekent dat extra risico. Zelfs na een strenge groene oogst bleken de opbrengsten per wijngaard 50% hoger (of zelfs nog meer) dan in 2010. Maar dat was qua volume wel een klein jaar.
