< terug

WIC Nieuwsbrief voor professionals, juli 2010

5 juli 2010

Algemeen - PET niet zo pet?
De negatieve bevindingen van het onderzoek naar de houdbaarheid van wijn die gebotteld is in PET flessen en in Engelse supermarkten wordt verkocht, zijn op de nodige twijfels vanuit de wijnbranche gestuit. Een groot Australisch bedrijf bijvoorbeeld heeft onlangs nog een wijn gelanceerd in een nieuwe, 51 gram wegende PET fles die 29% minder CO2-uitstoot veroorzaakt dan een vergelijkbare wijn in een glazen fles van 515 gram. Deze nieuwe PET wijnfles is 90% lichter dan de gemiddelde glazen wijnfles, is 100% recyclebaar en onbreekbaar. Het gebruikte materiaal is DiamondClear, al langer in gebruik als verpakkingsmateriaal in de voedselindustrie. In tegenstelling tot eerder gebruikte technologie hoeft wijn in deze flessen niet gekoeld te worden bewaard en binnen twee weken geconsumeerd. Beperkte houdbaarheid was tot nu toe, zoals uit het Engelse onderzoek naar voren kwam, een van de grootste nadelen van kunststof wijnflessen.

Europa - Voorlopig geen regelgeving voor biologische wijn
Het project om te komen tot een uniforme Europese regelgeving voor de vinificatie van biologische wijnen is voorlopig afgeblazen door de verantwoordelijke Commissaris voor Landbouw en Plattelandsontwikkeling. Reden hiervoor is de grote onenigheid tussen de betrokken partijen binnen het hiervoor in het leven geroepen permanente comité over eventuele normen waaraan biologische wijn zou moeten voldoen. Het bleek onmogelijk om een aanvaardbaar en geloofwaardig compromis te bereiken.

Met name de toegestane hoeveelheid sulfiet in de wijn was een struikelpunt. In het voorstel van de Commissie zou dat beperkt worden tot maximaal 100 mg/l voor rode wijnen en 150 mg/l voor witte wijnen en rosés. In alle gevallen betekende dat een reductie met 50 mg/l ten opzichte van ‘conventionele' wijnen, zij het met een ontsnappingsclausule voor jaren met bijzondere omstandigheden. Ook behelsde het oorspronkelijke voorstel een verbod op of beperking van bepaalde oenologische praktijken, maar bleven andere, hoewel bedenkelijk van aard, juist wel toegestaan. Wordt ongetwijfeld vervolgd.

Europa - Voorlopig geen calorieën op wijnetiket
Het Europese Parlement heeft ingestemd met een voorlopige ontheffing voor alcoholische dranken, waaronder ook wijn, wat betreft de vermelding van de hoeveelheid calorieën op het etiket. Voor andere levensmiddelen gaat die verplichting wel gelden, evenals het noemen van alle ingrediënten. Het parlement heeft wel aan de Europese Commissie gevraagd een onderzoek uit te voeren onder Europese consumenten welke vermeldingen nu wel nuttig zijn met het oog op correcte productinformatie. Vanuit de wijnbouw was bezwaar gemaakt tegen het vermelden van calorieën en ingrediënten, aangezien wijn sinds 2009 aan nieuwe etiketteringregels is onderworpen die nog de nodige gewenning vragen bij de producenten. Een studie uit 2005 heeft bovendien uitgewezen dat consumenten geen behoefte aan dit soort informatie zouden hebben. De Raad van bevoegde ministers zal pas begin februari 2011 een standpunt in deze kwestie formuleren.

Duitsland - Gunstige rechterlijke uitspraken
Bij het Deutscher Weinfonds en het Deutsches Weininstitut, twee overkoepelende organen voor de hele Duitse wijnbranche, kan men wat geruster ademhalen nu ook in derde instantie een rechterlijke uitspraak gunstig is uitgevallen in een zaak die het voortbestaan van beide instellingen in de waagschaal stelde. Klagers hadden geprobeerd om af te komen van de verplichte bijdrage aan het Weinfonds, dat via het Deutsches Weininstitut de nationale en internationale marketing van Duitse wijnen verzorgt. In dit geval kwam de uitspraak van de administratieve rechtbank in Mainz. Eerder al hadden rechtbanken in Neustadt en Koblenz een vergelijkbare uitspraak gedaan en de grondwettelijkheid van een verplichte bijdrage door wijnproducenten voor collectieve marketingactiviteiten bevestigd.   

Duitsland - Hagelschade in Rheinhessen en Pfalz
Felle hagelbuien hebben in de nacht van 9 op 10 juni voor grote schade gezorgd in wijngaarden in Rheinhessen en in het zuiden van de Pfalz. Behalve hagel deden ook zware regenval en storm een flinke duit in het zakje. Naar schatting zijn ongeveer 6.000 hectare wijngaard in meerdere of mindere mate door het noodweer getroffen.

Frankrijk - Forse groei voor biologische wijnen in Franse supermarkten
Het gaat goed in Frankrijk met biologische wijnen (of liever: wijnen gemaakt van biologisch geteelde druiven). Tussen april 2009 en april 2010 steeg de omzet van vins bio in het supermarktkanaal met 60% ten opzichte van dezelfde periode een jaar tevoren. Dit cijfer is des te opvallender in vergelijking met het groeicijfer voor de verkoop van alle wijn in Franse supermarkten, dat slechts 3% bedroeg. Biologische wijnen maken echter maar 0,9% uit van de totale wijnomzet in diezelfde supermarkten. Maar hoewel dit type verkooppunt bij biologische wijn qua belang voor de omzet voorlopig nog voorrang moet geven aan de directe verkoop vanaf het wijngoed, blijkt uit de sterke groeicijfers wel dat biowijn geen marginaal verschijnsel meer is en door inkopers serieus genomen wordt.

Er zijn nog meer aanwijzingen dat biologische wijnbouw nu eindelijk serieus wortel aan het schieten is in Frankrijk. Tussen 2008 en 2009 steeg het aantal biologisch werkende wijnbedrijven met 31,4% en de oppervlakte van biologisch beheerde wijngaarden, inclusief die in overgangsfase, met 38,9%. Vooral de hoeveelheid wijngaarden in overgangsfase groeide explosief, met 72,9%. Biologisch beheerde wijngaarden vormen ondertussen 4,6% van de totale Franse aanplant.  

Frankrijk - Nieuwe AOC's
Het nationaal comité van het INAO heeft begin juni zijn goedkeuring gehecht aan een aantal nieuwe AOC's en aan nieuwe benamingen voor bestaande AOC's.

• Rode wijnen uit de gemeente Rasteau, in het zuidelijke Rhônegebied, hebben met terugwerkende kracht vanaf de oogst 2009 de status van cru. Ze zijn gepromoveerd van Côtes du Rhône Villages (+ gemeentenaam) naar de individuele AOC Rasteau.
• Een andere promotie was er voor Châteauneillant, een gebiedje in het midden van Frankrijk voor rood en rosé, dat zijn status van VDQS kon inruilen voor die van AOC.
• De appellation Coteaux du Tricastin heeft toestemming gekregen om voortaan de nieuwe naam Grignan les Adhémar te gebruiken. De producenten wilden de naamswijziging, omdat de naam Tricastin in hun ogen te veel geassocieerd werd met de lekkende kerncentrale die dezelfde naam draagt.  
• In de Bourgogne wordt de bestaande AOC Bourgogne Grand Ordinaire omgedoopt tot het wat chiquer klinkende Coteaux Bourguignons. Vanaf de oogst 2012 komt er ook een volledig nieuwe appellation bij in de vorm van Bourgogne Côte d'Or.
• Aan Saint-Emilion is groen licht gegeven voor het nieuwe reglement inzake klassering van de grands crus. Ook ging het INAO akkoord met de terroirdefinities voor de appellations Saint-Emilion en Saint-Emilion Grand Cru.

Tot nu toe heeft het INAO de terroirdefinities van ongeveer vijftien AOC's goedgekeurd. Dit gebeurt in het kader van de nieuwe Europese wijnwetgeving, waarbij alle appellations opnieuw onder de loep genomen worden. Een groot aantal andere wordt binnenkort afgewerkt.

Frankrijk - Regels voor Beaujolais met AOC Bourgogne
Wijnen uit de Beaujolais, een gebied dat historisch en administratief gezien deel uitmaakt van de Grande Bourgogne, zullen binnenkort onder diverse Bourgogneappellations op de markt gebracht kunnen worden. Naar het zich momenteel laat aanzien, worden de speciaal daarvoor opgestelde regels om mogelijke concurrentievervalsing te voorkomen als volgt.
Beaujolais blanc mag alleen dan onder de AOC Bourgogne blanc verkocht worden wanneer de wijn afkomstig is uit afgebakende percelen.
Beaujolais rouge, ongeacht zijn specifieke herkomst, zal gebruik kunnen maken van de nieuw te creëren generieke AOC Coteaux Bourguignons die in de plaats komt van Bourgogne Grand Ordinaire en verder van toepassing zal zijn op wijnen uit Chablis, Côte d'Or en Mâconnais.
Voor wijnen uit de tien crus du Beaujolais mag desgewenst gebruik gemaakt worden van de eveneens generieke AOC Bourgogne, die hiërarchisch gezien boven Coteaux Bourguignons komt te staan. Dit is wel gebonden aan bepaalde voorwaarden. Wanneer de wijn voor tenminste 85% uit gamay bestaat - wat in de regel het geval is -, zal de appellation Bourgogne Gamay luiden. Voor Bourgogne zonder naam van een druivenras mag gamay hooguit 30% van de assemblage uitmaken. Een eerder hypothetische optie voor een wijn uit een cru, net als Bourgogne Pinot Noir voor een wijn met minimaal 65% pinot noir en maximaal 15% gamay.

Frankrijk - Nieuwe uitstraling voor Sauternes
Sauternes en Barsac presenteren zich voortaan op een nieuwe manier. Onderdeel van deze presentatie vormen de slogan « Vous ne boirez plus les Sauternes et Barsac comme avant » (Je zult Sauternes en Barsac niet meer drinken als vroeger) en het benadrukken van het drinkplezier door de wijnen te combineren met bekende gerechten als blauwe kaas en Aziatische gerechten of minder bekende als oesters en sushi.
In visueel opzicht komt de nieuwe identiteit tot uiting in een afbeelding die gemaakt is door fotograaf Peter Lippmann. Deze afbeelding, bedoeld om de aromatische rijkdom van de wijnen onder de aandacht te brengen, laat een tros zien die samengesteld is uit druiven die ieder afzonderlijk een aroma vertegenwoordigen.
De appellations Sauternes en Barsac tellen samen 2.228 hectare wijngaard, verdeeld over 187 producenten. Gemiddeld bedraagt de jaarlijkse productie ongeveer 6 miljoen flessen, waarvan 60 % châteaubottelingen.

VS - Belangrijke speler in Californië reorganiseert
Het Britse concern Diageo, een van de belangrijkste drankenconglomeraten in de wereld, heeft zijn activiteiten in Californië op ingrijpende wijze gereorganiseerd. Onderdelen van deze reorganisatie zijn de verkoop van 800 hectare wijngaarden in de Napa Valley en van het meerderheidsaandeel in twee bekende wineries, Beaulieu Vineyards en Sterling Vineyards. Hiermee is een bedrag gemoeid van naar schatting 260 miljoen dollar. De verkopen worden gedeeltelijk terug geleased van de nieuwe eigenaar, aanvankelijk voor een periode van 20 jaar met een optie voor 80 jaar. Diageo gaat dus door met het beheer van de genoemde wineries en blijft eigenaar van de daaraan gekoppelde merken.