< terug

Sud-Ouest weken overweldigend van start

17 april 2003

PERSBERICHT

Sud-Ouest weken overweldigend van start

Met het officiële openingsdiner in restaurant Les Trois Corbeaux aan de vooravond van Limburgia Gastronomica op Château St. Gerlach, is de Sud-Ouest Campagne in Nederland van start gegaan. Chef de Cuisine Dave Minten bereidde een 4-gangenmenu waar bij iedere gang een parel uit de schatkamer van Zuidwest Frankrijk geserveerd werd. Opvallend was dat de brigades het aangedurfd hadden om jonge rode wijnen in te zetten bij de gerechten. Door de bereidingswijze van de gerechten en het malseren van de wijnen, sloot het naadloos op elkaar aan.

Diversiteit
In de periode van 12 t/m 27 april kunnen gasten in de deelnemende én toonaangevende restaurants van Nederland kennis maken met een brede schakering aan wijnen uit de Sud-Ouest. Als aperitief, huiswijn of als begeleidende wijn bij een menu. Daarnaast worden in een aantal restaurants speciale gerechten samengesteld bij de wijnen.

Deelnemers
Naast de deelnemende restaurants (o.a. leden van de Alliance Gastronomique Néerlandaise, Les Patrons Cuisiniers, Jeunes Restauratuers d´Europe en Relais du Centre) staat de Sud-Ouest centraal bij de Hotelschool Amsterdam (ROC) waar al 500 gasten zich hebben ingeschreven voor het speciale diner met begeleidende wijnen uit deze regio.
Een kleine selectie van deelnemende zaken:
Bios Food & Wines te Alkmaar
Christophe te Amsterdam, 1 Michelinster
De Boterbloem te Heerlen, 1 Michelinster
Die Drie Haringhe te Enkhuizen
De Hoop op d´Swarte Walvis te Zaandam
De Librije te Zwolle, 2 Michelinsterren
Diner Club van het ROC Hotelschool te Amsterdam
Hermitage te Ridderkerk, 1 Michelinster
Savelberg (Vreugd & Rust) te Voorburg, 1 Michelinster
Villa de Blanckenborgh te Haaksbergen
Prijzen
Deelnemers aan de campagne maken kans op één van de 3 compleet verzorgde reizen voor 2 personen. Deze worden naar aanleiding van het inzenden van het programma, het beoordelen van de criteria en na bezoek vergeven. De uitreiking zal bij een speciaal georganiseerde bijeenkomst plaatsvinden. Datum en locatie zullen t.z.t. bekend worden gemaakt.

--------------------------------------------------------------------------------

Noot redactie/ niet bestemd voor publicatie:

Voor meer informatie en/ of vragen kunt u contact opnemen met:

The Wine & Food Association
Contactpersoon Carsten Klint
Oude Schans 11
1011 KR AMSTERDAM
T: +31 (0)20 – 625.12.98
F: +31 (0)20 – 624.50.28
G: +31 (0)6 – 5242.11.30
E: info@proefschrift.nl