< terug

Oogstgegevens april 2000

25 april 2000

Door René van Heusden
Bordeaux 1999
De primeurproeverijen van de jaargang 1999, die eind maart en begin april in Bordeaux gehouden zijn, hebben voor gemengde gevoelens gezorgd. Sommige proevers hebben een ronduit negatieve mening over deze jaargang, anderen spreken daarentegen juist van "wonderbaarlijke" wijnen. Waar geen discussie over mogelijk is zijn de moeilijke omstandigheden waaronder de '99-ers geoogst werden. Bordeaux kreeg immers te maken met ziekten in de wijngaard tijdens de vegetatiecyclus, hagel in delen van Saint-Emilion vlak voor de oogst, regen tijdens de pluk en, mede als gevolgd daarvan, een grote hoeveelheid onrijpe druiven.
De enige manier om het mogelijke effect van al deze problemen te vermijden was het uitvoeren van een extreem rigoureuze selectie, eventueel gecombineerd met technische snufjes als omgekeerde osmose om een hogere concentratie van de most te krijgen. Een dergelijke politiek is echter een luxe die alleen voor de topchâteaus met een grote reputatie c.q. een solide financiële basis is weggelegd. Globaal gesproken is ongeveer een derde van de oogst goed, een derde acceptabel, een een derde volstrekt ondermaats. Vooral bij de wijnen van basiskwaliteit, lees: wijnen als Bordeaux tout court en Bordeaux Supérieur, is de kwaliteit zeer problematisch.
Diverse producenten hebben geprobeerd de tekortkomingen van hun wijnen te corrigeren door sterke extractie en lagering op nieuw hout toe te passen. Het risico is echter groot dat dit ten koste gaat van fruit in de wijn. Een andere, naar het lijkt steeds vaker toegepaste, ingreep om de onrijpheid van de cabernet sauvignon en cabernet franc te camoufleren is een hoger aandeel merlot in assemblage. Voor een in Bordeaux gespecialiserde Nederlandse wijnhandelaar was dit aanleiding tot de uitspraak dat hij de beste Saint-Emilions van 1999 in de Médoc geproefd had!
Hoewel het nog te vroeg is voor definitieve beoordelingen - de wijnen zijn immers nog niet gebotteld - lijkt 1999 een middelmatig jaar. Beter misschien dan 1997, 1994, 1993, 1992 en 1991, maar zeker niet vergelijkbaar met 1995 of 1998. Uiteraard heeft dit consequenties voor de prijzen van die wijnen die "en primeur" worden aangeboden. De prijzen voor de '99-ers zullen substantieel lager moeten zijn dan die voor de (dure)-98-ers.
De eerste châteaux die hun wijnen aan de tussenhandel hebben aangeboden, hebben ofwel dezelfde prijzen als voor hun '98-ers gevraagd ofwel een verlaging van 10 tot 15% doorgevoerd. De kans is namelijk zeer reëel dat een te hoog prijsniveau de vraag negatief beïnvloedt. Enige uitzondering hierop zijn de premiers crus. Die zullen dit jaar voor een primeur zorgen door hun prijzen niet in Franse francs maar in euro's aan te kondigen.

Zuid-Afrika 2000
Het Zuiderlijk Halfrond ligt een half jaar voor op Europa en Californië. Tijdens Cape Wine 2000- een beurs die dit jaar voor het eerst gehouden is op het bekende Nederburg in Paarl - konden daarom al de eerste monsters van de jaargang 2000 voorgesteld worden.
Zowel het groeiseizoen als de oogstomstandigheden waren ongewoon, met als voornaamste factor de warmte. In combinatie met droogte zorgde deze warmte voor stress en een blokkering van de stofwisseling in de druivenplanten en een onregelmatige verlopende rijping. Het volume van de oogst is lager uitgevallen dan dat van vorige jaren, terwijl de kwaliteit enigszins wisselend is.
De witte druivensoorten hebben het meest te lijden gehad onder het extreem warme weer in december. Hierdoor komen de witte wijnen soms wat zuren en levendigheid te kort. Door de droogte bleef bovendien botrytis achterwege, zodat er nauwelijks wijnen van het type late harvest gemaakt zijn.
Rode wijnen daarentegen lijken bijzonder goed geslaagd. Beyers Truter, wijnmaker van Kanonkop en Beyerskloof spreekt zelfs van een uitzonderlijk jaar met groots potentieel maar maakt daar gelijk ook kanttekeningen bij. De warmte heeft namelijk in bepaalde gevallen geleid tot dusdanig suikerrijke druiven dat men ofwel problemen had om de gisting ongestoord te laten verlopen ofwel tot wijnen met 15% alcohol!