< terug

Oogstberichten maart 2000

17 maart 2000

Door René van Heusden

Chili - Late pluk

De oogst in Chili vindt dit jaar twee tot drie weken later plaats dan normaal. Reden tot bezorgdheid is dit echter niet. Naar het zich laat aanzien zal het zelfs een vrij grote oogst worden, met 10 tot 15% meer opbrengst dan gemiddeld. Het afgelopen jaar, 1999, gaf juist een kleine oogst. Toen lag de opbrengst ongeveer 20% onder het gemiddelde. De stokken beschikten zodoende over de nodige "reserve" voor dit jaar. Ook verliep de vegetatiecyclus over het algemeen heel gunstig. Saillant detail:
Eind februari werden de Chileense producenten echter geconfronteerd met zware regenval. Om rotting te voorkomen moesten ze onder meer ontbladeren en bestrijdingsmiddelen spuiten, een vrij uitzonderlijk verschijnsel in dit land met zijn gezonde klimaat.
De late pluk hangt samen met de late rijping van het fruit, vooral dat van de witte druivensoorten als sauvignon en chardonnay. Koel weer tijdens belangrijke fasen van de vegetatie was hiervoor verantwoordelijk. De vertraging zal onvermijdelijk voor de nodige logistieke problemen in de kelders zorgen, omdat de witte druiven nu op veel plaatsen tegelijk met de merlot geplukt moeten worden die zonder noemenswaardige gerijpt is. De verwachtingen voor de rode wijnen zijn trouwens bijzonder hoog gespannen, omdat die veel minder last van de regen hebben gehad dan de witte. De bekende oenoloog Alejandro Hernandez constateert aan de hand van de pitjes een perfecte graad van rijping bij soorten als merlot en cabernet. Deze druiven zullen hoogstwaarschijnlijk goed gestructureerde wijnen met soepele tannines opleveren.

Australië - Iets minder meer

Voor Australië betekent 2000 een recordoogst, maar de opbrengst zal toch niet zo hoog uitvallen als eerder geraamd was. In plaats van op 1,3 zal op 1,2 miljoen ton uitkomen. De reden hiervoor is het koele en winderige weer van oktober vorig jaar. Deze omstandigheden deden zich voor in belangrijke gebieden als Barosso Valley, McLaren Vale, Clare Valley en Eden Valley en hadden een negatief effect op de vruchtzetting van soorten als cabernet sauvignon en shiraz. Anderzijds kreeg in februari het zuidoosten van het land te maken met een aanhoudende hittegolf die voor vroegtijdige rijping zorgde. In bepaalde gevallen moest men zelfs twee weken eerder plukken dan normaal. De pluk in Australië duurt overigens nog wel tot begin april.
Los van boven genoemde meteorologische complicaties zal Australië voor het eerst in zijn geschiedenis meer dan 1 miljoen ton druiven van zogeheten "premium" kwaliteit oogsten. Deze categorie vormt nu zo'n 80% van het totale volume, terwijl dat in 1990 nog maar 35% was! Tussen 1990 en 1998 verdubbelde de aanplant tot 82.000 hectare. En het einde is nog niet in zicht. Inmiddels zijn dat al weer wat meer hectares. Volgend jaar wellicht weer een record?

Nieuw Zeeland - recordoogst 2000

In Nieuw Zeeland is de oogst 2000 begin maart van start gegaan in de noordelijke gebieden van het Norht Island. En net als in Australië zal ook in Nieuw Zeeland een record gevestigd worden, mede dankzij de sterke expansie van het wijngaardareaal. De verwachting is dat het volume uit zal komen op 86.000 ton. Dit zou een forse stijging ten opzichte van 1999 betekenen toen 80.000 ton werd gehaald. Ook wat betreft de kwaliteit ziet het er goed uit.
Philip Gregan, Chief Executive Officer van het nationale Nieuw Zeelandse Wine Institute, refereert in dit verband aan het zonnige en droge weer in februari dat in de meeste wijngebieden van het land voor ideale rijpingscondities zorgde. Enige voorzichtigheid is echter wel geboden. De oogst in Nieuw Zeeland zal namelijk pas laat in april eindigen.

Zuid-Afrika - Steen Primeur

"Die eerste wyn van hierdie millennium is reeds in dié bottel. Hoewel parstyd nog in volle swang is, arriveer die eerst bottels Steen 2000 binne enkelle dae (eind maart) in Holland".
Aldus een Zuid-Afrikaans persbericht ter begeleiding van de eerst primeurwijnen van dit jaar. Kaapse Steen is de afgelopen paar jaar uitgegroeid tot de belangrijkste primeurwijn uit de Nieuwe Wereld. Het is bovendien een primeurwijn, die op het juiste moment, met voor het begin van de lente, uitkomt. Van Europa's belangrijkste primeurwijn, de Beaujolais Nouveau, kan dat niet gezegd worden. Onderdeel van het recept van de primeurversie van de Steen is een vroege, iets voortijdige pluk van chenin blanc vroeg in februari. De benaming "eerste pluk" is hier dus uiterst toepasselijk. Deze vroege pluk wordt vervolgd door een koele vergisting: "In die kelder was die sap baie kort in kontak met die doppe (= schillen) voordat dit vir 14 dae teen 14 graden C. koud gegis het". De botteling gebeurt al drie weken na de pluk. Ruim op tijd voor het Europese aspergeseizoen.