16 november 2015
Toestemming tot het aanzuren van wijn
Nederlandse wijnbouwproducenten mogen de wijnproductie van 2015 aanzuren. Hiervoor hadden zij een verzoek ingediend.
Weersomstandigheden kunnen er toe leiden dat het zuurgehalte in de druif snel daalt. Daarom mag wijn worden aangezuurd tot een maximum van 2,50 gram per liter, uitgedrukt in wijnsteenzuur, ofwel 33,3 milli-equivalent per liter. Het aanzuren vindt plaats op basis van bijlage VIII, C van de Verordening 1308/2013.
Klikt u hieronder voor de bijlage:
Bijlage VIII, C van de Verordening 1308/2013
Voor meer informatie over de Europese regelgeving voor de wijnsector klikt u hier
13 november 2015
Bron: Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
