21 mei 2015
Kandidaten NK Oestersteken 2015 bekend
Afgelopen week vond de laatste voorronde plaats van het 22e NK Oestersteken. De winnaars van de voorrondes strijden tijdens horecavakbeurs BBB, die van 5 t/m 7 oktober 2015 wordt georganiseerd in MECC Maastricht, om het nationale kampioenschap.
De laatste voorronde vond plaats in Velserbroek tijdens Villa’s Culinaire Wijntheater op het strand van Villa Westend. Tijdens dit culinaire festival werden allerlei shows opgevoerd met als thema’s kreeft, oesters, wijn en glaswerk. De voorronde van het NK Oestersteken was het hoogtepunt van het festival. 8 Mannen en 1 vrouw streden om een felbegeerde finaleplek. Een driekoppige jury o.l.v. de winnaar van 2014, Bas de Koeijer, bekeek het openen van 30 Zeeuwse platte oesters per deelnemer, op tijdsnelheid en de vakkundigheid van openen en presentatie.
De winnaars waren:
1 Peter Oreel (Zeeuwse Oestermannen)
2 Roxanne Willemse (Sanna’s Cookery)
3 Jan ter Beek (leerling ROC Amsterdam, stagiair Okura Amsterdam)
Aan de finale tijdens horecavakbeurs BBB nemen 5 kandidaten deel. De nummers 1 en 2 mogen deelnemen aan de EK (European Oyster Opening Championships) en WK (Oyster Opening World Cup).
De voorronde is mede mogelijk gemaakt door de bekende oesterverkooppunten Adri & Zoon (Yerseke), Fix Fish (Katwijk) en De Oesterij (Yerseke).
De NK Oestersteken is een initiatief van horecavakbeurs BBB, het Wijntheater en de Stichting Europa Culinair.
